¿Sabes cómo almacenar el hielo de forma segura?

Si eres fan de los refrescos, cócteles o simplemente disfrutas de un buen hielo en tu bebida, sabes lo importante que es mantenerlo en perfectas condiciones. Almacenar el hielo de manera adecuada es esencial para mantener su calidad y garantizar su uso seguro. ¿Alguna vez te has preguntado si sabes cómo almacenar el hielo de forma segura? A continuación, te ofrecemos consejos para que lo hagas de la mejor manera.

 

Buena limpieza

Antes de almacenar el hielo, asegúrate de limpiar y desinfectar los recipientes y las áreas de almacenamiento. Lo más recomendable para almacenar el hielo de forma segura es utilizar productos seguros y aptos para el contacto con alimentos. Otra parte fundamental es la higiene; de esta manera evitas contaminarlo y que se estropeen con mayor facilidad.

 

La cadena de frío

Debes mantener el hielo a una temperatura constante y por debajo de los 0 grados Celsius. Usa siempre que puedas un refrigerador o una máquina de hielo con una capacidad de almacenamiento adecuada, ya que esto garantizará una conservación óptima. Esto ayudará a prevenir la proliferación de bacterias. Por otra parte, si el hielo se derrite, no lo vuelvas a congelar. Desecha el agua y usa únicamente el hielo que esté sólido. Es un grave error volver a congelar el hielo derretido, ya que esto puede afectar a su calidad y sabor.

 

¡Cuidado con la contaminación cruzada!

Al manipular el hielo, tienes que tener en cuenta que hay que evitar el contacto directo con las manos o utensilios sucios; en su lugar, utiliza pinzas limpias para recoger el hielo. Además, hay que utilizar recipientes exclusivos para el hielo, ya que con esto conseguiremos evitar la contaminación cruzada y no se mezclará el hielo con otro tipo de alimentos.

 

Al seguir estos consejos para el almacenamiento de hielo, podrás garantizar su calidad y seguridad en tu negocio o evento. Recuerda cumplir con las normativas locales y los estándares de seguridad alimentaria.